温州梅干菜肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  在梅干菜中加入热水浸泡1小时以上；

• 步骤 2：

  将五花肉剁成肉末，放在盆里备用；（不要剁太细哦！）

• 步骤 3：

  洋葱洗净，取半个切丁，放入装有肉末的盆里；

• 步骤 4：

  将梅干菜洗净、沥干，倒入装有肉末、洋葱的盆里；

• 步骤 5：

  加入红薯粉；

• 步骤 6：

  在肉馅中加入盐、白糖、料酒、酱油；

• 步骤 7：

  用手顺时针搅拌均匀，直至肉馅形成粘稠的胶状即可；

• 步骤 8：

  用手搓成圆球按扁放入蒸屉中，直至做完所有；

• 步骤 9：

  大火烧开蒸锅中的水，再将装有肉饼的蒸架放在蒸锅上，大火蒸15分钟至熟；

• 步骤 10：

  出锅，撒上葱花即可食用。

• 步骤 11：

  成品！^ _ ^