紫薯手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯洗净，刨去外皮切块

• 步骤 2：

  加和紫薯等量的水打成糊

• 步骤 3：

  用滤网过滤出紫薯汁

• 步骤 4：

  这是过滤好的紫薯汁

• 步骤 5：

  面粉里面加入紫薯汁

• 步骤 6：

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半小时

• 步骤 7：

  然后擀成一张大圆面皮

• 步骤 8：

  表面撒上面粉防粘，卷起来

• 步骤 9：

  切成片

• 步骤 10：

  然后再撒些面粉抖开

• 步骤 11：

  锅里水烧热倒入面条

• 步骤 12：

  煮熟后用滤网捞起来，放在盘里，淋些香油拌匀，防止面团粘连

• 步骤 13：

  然后加调料

• 步骤 14：

  芝麻酱用温水调开

• 步骤 15：

  淋到面条上，撒上葱花就可以了