梅干菜卤蛋「吃它」的做法步骤

• 步骤 1：

  所有食材准备好，鸡蛋冷水煮5分钟

• 步骤 2：

  鸡蛋煮好后用冷水冲洗一下（冷却），然后剥去蛋壳备用

• 步骤 3：

  梅干菜用热水泡一下（泡好的水不要倒掉喔）

• 步骤 4：

  剥了壳的白煮蛋入锅，按2:1:2的比例分别倒入料酒、老抽、生抽。

• 步骤 5：

  把梅干菜带水一起倒入锅里，加白糖3勺，花椒、八角、桂皮、香叶适量。

• 步骤 6：

  大火烧开后，用小刀在鸡蛋上划两个小口

• 步骤 7：

  这样可以让梅干菜和香料更入味

• 步骤 8：

  转小火再煮20分钟即可食用！把梅干菜放在蛋黄上一起吃，味道更赞哦~_~「吃它」