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缤纷红烧肉收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 带皮五花肉 1斤左右
- 生抽
- 老抽
- 冰糖 三颗
- 香叶 三片
- 花椒 10几个花椒粒
- 八角 一个
- 桂皮 一小块
- 草果 一个或两个
- 料酒
- 姜片 适量
- 大葱 一棵
- 盐 根据自己口味，口感
缤纷红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
先把料准备好，锅中倒入油，不要太热，七成热就把花椒、八角、香叶、葱、姜放入油中炒香，再把肉加入锅中一起翻炒，直至肉色淡金黄色，倒入高压锅中，开锅15分钟，关火，不要打开锅，继续闷着。
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步骤 2：
把肉和汤从高压锅中倒入炒锅大火收汤，加入少量盐，料酒，就可出锅了。
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步骤 3：
好吃
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步骤 4：
开吃了！
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步骤 5：
吃！吃！吃！
小贴士
1. 盐可加可不加，根据自己口味而定 2. 草果、香叶有就放没有就算了。冰糖加多加少也可根据自己喜好。
一直想自己在家做红烧肉吃，可一直不感尝试，今天赶集正好看到卖带皮五花肉的了，就想今天就试试吧，结果成功了，爸说味道不错，比外面卖的都好吃，好高兴，没想到第一次做就成功，而且得到家人的好评。继续加油吧！
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