苦瓜酿的做法步骤

• 步骤 1：

  将木耳、香菇，切小块，尽量剁碎一点。将苦瓜切成环形。

• 步骤 2：

  将适量的：生抽、玉米淀粉、白糖、盐 放到肉末里，再把剁碎的木耳、香菇 放入肉末里，一起搅拌好，腌制5—10分钟。

• 步骤 3：

  用勺子将苦瓜的芯刨出，再在苦瓜内壁擦上一层玉米淀粉，并将苦瓜环一一摆放在盘子上。

• 步骤 4：

  用筷子将肉末筛进苦瓜环里，再在封口处涂上一层玉米淀粉。

• 步骤 5：

  将枸杞洗净，分别摆放在每个苦瓜环的中央。再在盘里倒适量的酱油，然后把盘子放入锅里蒸15—20分钟。