核桃糖蘸的做法步骤

• 步骤 1：

  在塑料饭盒中涂满油待用。

• 步骤 2：

  将绵白糖放入锅中，调入少许清水，用大火熬煮，并不停搅拌，锅中大泡翻滚，水分渐少时，绵白糖会迅速变色，呈焦糖色糖汁。

• 步骤 3：

  待糖汁颜色逐渐加深，开始变黏稠时，放入熟核桃仁和白芝麻并轻轻搅动，使固体食物都均匀裹上一层糖汁，并立即离火。

• 步骤 4：

  将裹有糖汁的核桃仁和白芝麻放入塑料饭盒中，用力压实。

• 步骤 5：

  最后完全放凉后扣出，切成小块即可。