核桃酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备工作：

• 步骤 2：

  核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用．

• 步骤 3：

  面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用．

• 步骤 4：

  黄油充分软化．

• 步骤 5：

  做法：

• 步骤 6：

  将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来（把中间让出个空地儿），中央空白处倒入糖，蛋液，黄油．

• 步骤 7：

  用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀．

• 步骤 8：

  然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团．

• 步骤 9：

  倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀．

• 步骤 10：

  将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上．

• 步骤 11：

  逐一做完所有面团．

• 步骤 12：

  烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后,中间刷一次蛋液.

• 步骤 13：

  取出，彻底放凉后，放入密封盒保存．