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梭子蟹炖南瓜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小梭子蟹两只
- 南瓜一斤
梭子蟹炖南瓜的做法步骤
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步骤 1：
做法很简单,梭子蟹拆壳,蟹壳待用,蟹股拆成8大块;南瓜切块
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步骤 2：
两勺油烧热,放入拆好的蟹股煸炒成红色,加水煮汤,水开后放入南瓜炖20分钟,南瓜炖烂了以后,把蟹壳放进去煮成红色,加盐、鸡精调味，起锅装盘即可
上次去杭州，茶老推荐红楼的梭子蟹番茄豆腐煲，吃了一趟觉得味道平平，但是卖像很好，突然给我了灵感，老公家乡有道菜叫做：蟹甲红炖南瓜，所谓蟹甲红就是那种小梭子蟹，味道是蛮好就是卖像差了点，做法是把蟹大卸八块后加上南瓜乱炖。我就按照红楼的方式摆了盘，特地作出来给茶老尝尝看，果然她很喜欢。
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