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步骤 1:
所有食材都用清水洗净,云耳清水泡发,撕成小片,香菇也泡发。
步骤 2:
秋葵去蒂切斜刀,蒜头、胡萝卜切片,香菇去蒂切片。
步骤 3:
鸡蛋磕碗里打散,放油锅炒熟盛出备用。
步骤 4:
热锅放油,放蒜头炸锅,再放香菇炒香,先后放云耳、胡萝卜和秋葵翻炒。
步骤 5:
炒至秋葵由红色变绿色。
步骤 6:
倒入炒蛋,放盐、生抽、鸡精翻炒均匀。
步骤 7:
出锅装盘,真的好吃!
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