~清蒸鲈鱼~原汁美味蒸出来的做法步骤

• 步骤 1：

  鲈鱼去鳞去内脏后，冲洗干净，沥干水份；

• 步骤 2：

  用刀在鱼背部切一刀；

• 步骤 3：

  特写一下

• 步骤 4：

  在鱼身撒适量盐涂抹均匀

• 步骤 5：

  内里也要均匀的涂抹上盐；

• 步骤 6：

  淋入一大勺料酒，腌制15~20分钟；

• 步骤 7：

  大葱切段，对半切开后摊平，切成细丝；

• 步骤 8：

  青椒及小米椒洗净；

• 步骤 9：

  切成丝；

• 步骤 10：

  腌制好的鲈鱼放入盆中，鱼身底部放一把勺子或者筷子； 锅内放入适量清水，水开后，将鲈鱼放入；大火蒸8分钟，取出；

• 步骤 11：

  出锅后，汤汁倒除，淋入蒸鱼豉油，表面放入切好的葱丝和青红椒丝；

• 步骤 12：

  另取一口锅，倒入适量色拉油，加热至9成热，淋在鲈鱼表面即可。