苦瓜酿的做法步骤

• 步骤 1：

  将买来都会五花肉洗净，剁成如图泥状

• 步骤 2：

  苦瓜切段将里面的白色囊处理干净，我这里用的小水果刀用旋转的方法剔除，记住一定要弄干净，不然会很苦的，最后将处理好的的苦瓜放入盐水中浸泡

• 步骤 3：

  将切好的胡萝卜丁和玉米粒拌入肉馅儿中，玉米我之前与米饭一起蒸熟了，放少许盐，生抽，料酒，淀粉拌匀。

• 步骤 4：

  将肉馅儿以上方法放置20分钟后，将浸泡好的苦瓜擦干，往其中装肉馅儿如图

• 步骤 5：

  上压力锅15分钟

• 步骤 6：

  起锅后，将食用油与生抽炒熟淋在苦瓜上提味。

• 步骤 7：

  大功告成，肉质鲜嫩，苦中带甜，看上去是不是很下饭～