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步骤 1:
沙白買回來之後洗乾淨拿水泡著。吐乾淨沙後備用
步骤 2:
大白菜切洗好瀝乾水備用
步骤 3:
水連同薑片放進鍋裡燒開
步骤 4:
把沙白放進去,很快就能看到沙白開口,同時產生一些浮沫,可以撈去可以不撈
步骤 5:
沙白全開口之後放進白菜,煮十分鐘左右
步骤 6:
看各人口味,喜歡白菜軟一點就煮久一點,不喜歡就煮幾分鐘好了
步骤 7:
關火前放少許雞粉跟胡椒粉。為了健康。我放了一點點油而已
步骤 8:
開吃啦。。
貝殼類本身已經有海水的鹹味,所以我沒放鹽,貝殼跟大白菜本身都是寒涼的食物,所以薑跟胡椒粉可以中和一下,還可以去腥