初秋田园小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料，莲子剥米，其它的分别切成小丁；

• 步骤 2：

  烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐，藕丁放进去焯；

• 步骤 3：

  焯至八、九成熟的藕丁捞出，放入冷水中；

• 步骤 4：

  再将南瓜丁和紫薯丁进去焯水；

• 步骤 5：

  焯好后捞出也放入冷水中；

• 步骤 6：

  烧热锅，放少许油，下入红椒丁和莲子米进去翻炒；

• 步骤 7：

  翻炒几下后加入焯过水的藕丁、紫薯丁和南瓜丁；

• 步骤 8：

  继续翻炒， 同时加入少许盐调味；

• 步骤 9：

  最后加入点水淀粉勾薄芡即可；

• 步骤 10：

  盛入盘中；

• 步骤 11：

  赶紧给自己来上一小碗。