川味烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切成长条形，洒上盐，腌制一会

• 步骤 2：

  木耳用水泡发

• 步骤 3：

  鸡胸肉切成小块，加入酱油，淀粉，少量料酒，腌制十多分钟

• 步骤 4：

  姜蒜切成末，放入热油中爆炒

• 步骤 5：

  炒香后加入茄子，并倒入适量酱油，醋，白糖，和一勺郫县豆瓣

• 步骤 6：

  鸡胸肉放入锅中，继续翻炒一下

• 步骤 7：

  加入适量水，并放入木耳，煮至茄子变软

• 步骤 8：

  茄子变软，水收汁后，即可出锅

• 步骤 9：

  洒上葱花，开吃吧