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香菇鸭块收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭肉 1只
- 鲜香菇 15个
- 老抽生抽 适量
- 盐鸡精 适量
- 料酒 适量
- 葱姜 适量
- 花椒大料 适量
- 干辣椒 2个
香菇鸭块的做法步骤
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步骤 1：
鸭子肉切块 锅中倒入清水放鸭块再开火焯鸭肉 开锅后煮一分钟即可
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步骤 2：
焯鸭肉时准备调料 葱 姜 花椒 大料 辣椒 放入调料盒 鲜香菇洗好顶部划十字刀
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步骤 3：
焯好的鸭肉沥干水 炒锅烧热放入鸭肉 倒适量老抽生抽和一小点儿料酒上色均匀
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步骤 4：
放入调料盒 香菇 倒开水没过肉煮开后倒入高压锅压10～15分钟
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步骤 5：
根据口味调入盐鸡精 出锅 完成～
小贴士
不小心在高压锅中多压了十分钟...肉煮的过烂了……
