芒果千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  两个整鸡蛋一个蛋黄加10g糖粉打匀

• 步骤 2：

  然后筛入低筋面粉和牛奶，可以分几次加，一边加面粉一边加牛奶（这样不会有面疙瘩）拌成面糊状。

• 步骤 3：

  黄油隔水融化搅入和好的面糊中

• 步骤 4：

  和好的面糊再过滤一遍，然后静置半个小时

• 步骤 5：

  利用这半个小时把芒果切丁

• 步骤 6：

  淡奶油加剩下的10克糖粉打发（喜欢甜的可以适量再加），打到奶油可以立住就可以了

• 步骤 7：

  开始做皮了。盛一勺面糊在平底锅中央

• 步骤 8：

  然后转圈晃动锅使面糊摊开成薄饼

• 步骤 9：

  最后一张尽可能大点做，用覆盖蛋糕最上面一层

• 步骤 10：

  最底层先铺一张皮，然后抹一层奶油再放点芒果丁，按照这个顺序一层层铺起来

• 步骤 11：

  最后再用点芒果丁点缀一下就OK了

• 步骤 12：

  味道还不错，就是第一次做卖相差了些