太极双酿的做法步骤

• 步骤 1：

  将大朵的香菇洗净 去根后在背部打上十字花刀 备用

• 步骤 2：

  将苦瓜洗净 切成2厘米左右的段儿 扣去中间的瓤儿 备用

• 步骤 3：

  鸡胸肉剁成鸡蓉 将步骤一除去的香菇根 一并剁成碎儿 加入料酒一勺 少许盐 混合备用

• 步骤 4：

  猪肉糜加入料酒一勺 生抽一勺 少许淀粉和香葱碎儿 混合备用

• 步骤 5：

  将腌制好的猪肉糜填入香菇里面

• 步骤 6：

  将腌制好的鸡蓉填入苦瓜里面

• 步骤 7：

  待蒸锅上汽后 放入酿好肉的食材

• 步骤 8：

  上锅蒸 大约15分钟后即可出锅

• 步骤 9：

  蒸后食材会渗出大量肉汁 不要扔掉 加入白糖一勺 生抽一勺 耗油一勺 调匀

• 步骤 10：

  将调好的浇汁 重新起锅 加热至沸腾

• 步骤 11：

  将上一步的浇汁淋到香菇酿肉上 加上少许香葱即可

• 步骤 12：

  苦瓜酿肉 为了保持它清亮的色泽 只要淋上原始的肉汁 加上少许红椒即可

• 步骤 13：

  用西红柿 胡萝卜 玉米 香菜摆盘 摆成太极形状

• 步骤 14：

  成品 美美哒