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步骤 1:
将红薯和紫薯洗干净蒸熟..蒸到可以压成泥的程度
步骤 2:
将红薯和紫薯压成泥...
步骤 3:
在开始蒸红薯和紫薯的时候就可以开始煮红豆了..红豆要提前用温水泡好,要把红豆泡胀了比较容易煮耙.那就可以加冰糖煮红豆啦啦啦~红豆煮耙就好了不用煮太烂~(这里如果不喜欢加牛奶的同学可以直接用红豆汤泡芋圆吃了,不用进行后边炒制的过程)红豆煮好之后把汤喝留起来自己喝吧。红豆加白砂糖炒一会儿,水份干了就可以了。如图的样子~~
步骤 4:
紫薯泥和红薯泥加木薯粉揉成面团,我一斤左右的红薯加了接近200克木薯粉...
步骤 5:
将面团揉成长条形再切小块儿就OK啦~
步骤 6:
下锅煮!!入沸水哦~~芋圆浮起来就好了,很快的。因为本来就是熟的...将芋圆捞起过遍凉水让它更是Q弹也不容易粘一起
步骤 7:
芋圆凉透之后乘到碗里加牛奶,炼奶和刚才炒好的红豆就好啦~~大功告成!减肥的妹纸就不要加炼奶的..热量死你妹的高啊啊啊啊!
木薯粉不易消化肠胃消化朋友一定少吃哦,小朋友也不能吃太多~。红薯的水分会比紫薯多..所以加木薯粉的时候红薯都不用再兑水,紫薯还是需要多一点点。关于红薯紫薯的量和木薯粉的量的话..大概红薯:木薯粉事1:3的样子,大概哈,这个还是看个人口味。木薯粉多一些会更Q弹,同时紫薯红薯味儿就会淡很多。另外就是不喜欢加牛奶的朋友就不用炒红豆了,直接用红豆汤对芋圆也可以。最后一点关于芋圆的保存..我觉得应该没吃完的可以煮熟冻冰箱吧,室友说度娘上说不行..(真是个实诚孩子)所以我用保鲜膜把没用完的面团包起来放在了保鲜室,这样的话保存时间不长..我各种给朋友们带芋圆啊啊啊啊那几天!!!我还是想说像冻汤圆饺子一样冻芋圆一定是可以的,只是到时候口感会没有那么好..不然你以为外边的芋圆是每天给你做的新鲜芋圆吗???