淮南版无油韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  和面，一定要是烫面，待面凉后做成一小块一小块的剂子

• 步骤 2：

  把韭菜切碎，倒入煎好的鸡蛋，放蚝油，花椒面搅匀

• 步骤 3：

  在馅里倒入少量油和适量的盐，继续搅拌

• 步骤 4：

  开始赶皮，开包韭菜盒子

• 步骤 5：

  包好后放入锅内，不要放油，小火，待面的表面变色，再翻面继续，反复几次，不要让面的表面糊了变黑

• 步骤 6：

  面两面呈这个颜色即可食用了