丝瓜木耳炒毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  丝瓜削皮洗净后切滚刀块，撒上适量盐拌均匀，防止氧化

• 步骤 2：

  毛豆剥好后洗净备用

• 步骤 3：

  木耳泡发

• 步骤 4：

  锅里加水煮开后，加入毛豆煮三分钟捞出沥水

• 步骤 5：

  起油锅，加入毛豆翻炒片刻，盛出备用

• 步骤 6：

  利用炒毛豆的底油加入腌制好的丝瓜翻炒（腌制好的丝瓜用清水冲洗）

• 步骤 7：

  加入毛豆翻炒片刻

• 步骤 8：

  加入木耳一起翻炒几分钟

• 步骤 9：

  加入适量盐调味

• 步骤 10：

  加入适量水大火烧开转中火（我喜欢用汤汁拌饭，所以多加了水）

• 步骤 11：

  中火烧一会儿汤汁收汁即可关火

• 步骤 12：

  关火后加入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅