简式热狗的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外的面团材料放入面包桶中

• 步骤 2：

  然后将桶放入面包机中固定好

• 步骤 3：

  设定和面程序，20分钟

• 步骤 4：

  待程序结束后放入软化的黄油，再次启动一次和面程序，20分钟

• 步骤 5：

  待程序结束后，面团已经揉好，室温下进行一次发酵

• 步骤 6：

  用手指在面团上戳洞，洞口不缩不塌，说明发酵完毕

• 步骤 7：

  取出面团揉匀排气

• 步骤 8：

  分割成8份

• 步骤 9：

  分别滚圆后松弛15分钟

• 步骤 10：

  取一块松弛好的面团擀成椭圆形，并将长底边压薄

• 步骤 11：

  卷起捏紧，收口朝下放置

• 步骤 12：

  依次将所有面团都卷好后摆放入烤盘中，放在温暖湿润处进行二次发酵

• 步骤 13：

  至1.5~2倍大小，发酵完毕

• 步骤 14：

  在表面均匀的刷一薄层蛋液

• 步骤 15：

  送入预热好的烤箱，180度约20分钟

• 步骤 16：

  出炉晾凉备用，可装袋密封保存

• 步骤 17：

  取一根火腿肠，放入锅中煎热

• 步骤 18：

  将生菜叶洗净控干水分

• 步骤 19：

  取一个面包，中间切开一条缝，注意不要切到底

• 步骤 20：

  将生菜叶和火腿肠加入面包中，挤适量沙拉酱装饰即可

• 步骤 21：

  成品图

• 步骤 22：

  成品图

• 步骤 23：

  成品图