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农村大锅菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冬瓜 300g
- 土豆 1大块
- 茄子 1/2个
- 西红柿 1个
- 豆腐泡 12个
- 红辣椒 1个
- 大料 1个
- 大葱 1颗
- 宽粉条 100g
- 香菜 1颗
- 油 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 香叶 1片
- 味精 少许
农村大锅菜的做法步骤
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步骤 1：
锅中放油炸辣椒大料，之后放葱炒香，再放西红柿，老抽，冬瓜，茄子，土豆(都是切小方块)，炒熟后放开水，粉条，大火烧开小火慢炖，直至粉条烂乎，最后放豆腐泡煮几分钟。出锅撒香菜。
老家农村红白事的时候总会支一口大锅做大锅菜，很怀念那个味道，今天自己也做了，当然食材可以变换，老家的冬瓜，白菜的常见，我的是自创的，当然喜欢吃的菜可以多放点，喜欢吃肉的也可以放肉
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