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老干妈烧豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 南豆腐 350g
- 老干妈香辣酱 50g
- 姜末 适量
- 蒜蓉 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 豆豉 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 水淀粉 适量
老干妈烧豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切成指头大小的块，放入淡盐水里泡一下，捞出沥干。
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步骤 2：
把豆腐放入热油锅里煎一下，把一面煎黄，盛起。
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步骤 3：
热锅凉油加姜末、蒜蓉、豆豉炒出香味。
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步骤 4：
加入老干妈香辣酱炒出香味，倒入豆腐翻炒。
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步骤 5：
加盐、酱油、白糖翻炒均匀，加小半碗水烧2分钟入味。
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步骤 6：
水淀粉勾芡出锅，撒上葱花即可食用。
