红烧大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  将虾去头去足去尾，如图所示剪开去虾线。葱姜切丝蒜切段，如爱吃辣椒可备点青椒。

• 步骤 2：

  倒入调和油，要比平常多点，高温爆炒虾。

• 步骤 3：

  等虾壳变红，加入葱姜蒜白酒及少量的老抽，翻炒几下后加水（没过虾即可不用太多）

• 步骤 4：

  一勺盐一勺糖，煮3-5分钟（此步骤可以加入适当番茄酱）。

• 步骤 5：

  如不放番茄酱，可加入水淀粉和少量生抽，起锅时，加入一勺醋和一些葱段。

• 步骤 6：

  一盘美味的红烧大虾就完成了