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蟹煲鸡收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 三黄鸡 1只
- 花蟹 3只
- 青辣椒 2条
- 干辣椒 4条
- 十三香 适量
- 料酒 3勺
- 酱油 适量
- 白沙糖 适量
- 蚝油 适量
- 葱 2根
- 香菜 3根
- 大蒜 4～5瓣
蟹煲鸡的做法步骤
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步骤 1：
1、先把鸡清洗干净砍小块，倒入些许十三香，料酒、酱油、蚝油、白糖进行腌制二十分钟
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步骤 2：
2、把蟹清洗干净，砍块备用
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步骤 3：
3、腌制完成后起油锅，放入蒜蓉，把鸡翻炒至七成熟，然后捞起
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步骤 4：
4、锅里下油，把蟹放下去翻炒至蟹壳过红就可以把鸡放下去了，接着就可以下点蚝油、酱油，糖，盐调味了！（因为前面鸡已经腌制过了，就不用下太重佐料了）炒到九成熟的时候就可以下尖椒，再煮两分就可以起锅了
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步骤 5：
5、起锅后摆盘放上葱跟香菜
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步骤 6：
6、最后烧热油，把干辣椒放进去呛一下，淋在鸡上面！
