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之花涧香展收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛键子肉 500g
- 沙河粉 250g
- 大料（茴香，肉桂）草果 适量
- 干花八宝茶（干玫瑰，干菊花，干茉莉，干田七花，干茶花，干金银花 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 料酒我用的是自家酿的糯米老酒 适量
- 冰糖 适量
- 鸡精 适量
- 生姜 一块
- 甘草 适量
之花涧香展的做法步骤
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步骤 1：
食材来张大合影，牛键子肉，沙河粉，干茶花，干菊花，干玫瑰，干金银花，甘草，大料，酱油，料酒（自家珍藏五年的糯米老酒）蚝油，冰糖，盐巴和生姜忘记拍照了。
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步骤 2：
用一口深锅把捞过水的牛肉放下去炖两个小时， 干花类，大料，生姜一起放下去。
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步骤 3：
沙河粉倒入几滴花生油，下入点盐巴，上下煎焦黄。
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步骤 4：
煎好的沙河粉垫底，牛键子肉切薄片，铺在上面，再把炖牛肉汤汁打点下去，味道更好吃！牛键子肉，一口咬下去有股淡淡的花香味，还有大料味道，味道层次感鲜明！
我用的八宝茶是有干田七花，干玫瑰，干茉莉，干菊花，干茶花，牛肉炖好后有股淡淡花香，味道很好吃，沙河粉我没有煎太焦，因为家里老人牙齿不好，不爱吃太焦脆的煎河粉。牛肉切好铺到河粉上后，加入些炖牛肉汤汁淋一下，味道更好！
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