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步骤 1：
把辣椒茄子洗净，辣椒去籽，放入烤箱，230度烤30分钟(没有烤箱可以用蒸的，要是能用碳灰烤就更香了)
步骤 2：
将烤好的茄子红椒去皮(在烤的过程一定要烤透了才好撕下皮来)
步骤 3：
将去皮的茄子红椒撕细条
步骤 4：
这是处理好的茄子和红椒
步骤 5：
香菜切小段，大蒜剁碎和其他调料一起倒入碗里
步骤 6：
大功告成了
❗凉拌毛豆❗
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