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红烧鱼块收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 草鱼 1条
- 花椒 1勺
- 八角 1个
- 白芷 少许
- 桂皮 1小块儿
- 草果 一个
- 香叶 3片
- 姜 5片
- 老抽 料酒 白糖 辣椒 醋 根据个人喜好添加
- 清水 适量
- 花生油 少许
红烧鱼块的做法步骤
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步骤 1：
锅里倒油煸香姜片儿
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步骤 2：
剩余的香料全部放进去小火加热，将香味儿逼出来。
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步骤 3：
放入鱼块儿加温水、老抽、白糖（少许）醋 还有自己做的葡萄酒。
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步骤 4：
小火加热30分钟左右
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步骤 5：
装盘撒上小葱或香菜就Ok了
这道菜是前几天在电视上看到的，大厨调料的用量太豪放了，我又根据个人喜好稍稍调整了一下下，白糖、老抽和醋都减掉了一些，嘿嘿，麻、辣、鲜、香、个人觉得味道还是挺不错的！
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