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麻婆豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 一块
- 干树椒 适量
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 肉末 半碗
- 蒜末 适量
- 料酒 一勺
- 酱油 适量
- 麻油 两勺
- 麻椒粉 一勺
麻婆豆腐的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，配料。
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步骤 2：
开水中加一勺盐，豆腐切小块入开水中灼烫，水再次开后捞出备用。
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步骤 3：
锅中入油加树椒煸炒再加一勺豆瓣酱炒香后加入肉馅，炒至变色后加蒜末，少许酱油调色。
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步骤 4：
锅中加入料酒，清水，盐，肉汤煮开后入豆腐顿大约3~5分钟后水淀粉勾芡，
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步骤 5：
撒上香菜末和葱末。淋上麻油，撒上麻椒粉。关火。
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步骤 6：
OK！完成！
