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五仁月饼收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 月饼馅
- 核桃仁 30g
- 杏仁 30g
- 葵瓜子仁 30g
- 南瓜子仁 30g
- 腰果 30g
- 花生 30g
- 白芝麻 30g
- 葡萄干 30g
- 糯米粉 60g
- 澄粉 25g
- 中筋面粉 35g
- 饼皮
- 中筋面粉 200g
- 蜂蜜 170g
- 橄榄油 50g
- 枧水 4g
五仁月饼的做法步骤
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步骤 1：
坚果入平底锅烤香
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步骤 2：
粉类炒熟加坚果类和成馅
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步骤 3：
饼皮材料搅拌均匀放入冰箱冷藏一小时
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步骤 4：
馅35克，皮15，压模
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步骤 5：
放入预热好烤箱200度5分钟刷上一层蛋液继续烤15分钟
老爸有高血糖，故用无糖砂糖，糖浆用蜂蜜替代，花生油用橄揽油代替
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