川味•麻辣香锅的做法步骤

• 步骤 1：

  丸子煮熟沥干备用

• 步骤 2：

  花菜切成小朵焯水沥干

• 步骤 3：

  小白菜剥片洗干净焯水备用

• 步骤 4：

  莲藕切片炒熟

• 步骤 5：

  土豆切片炒熟

• 步骤 6：

  鹌鹑蛋煮熟去壳

• 步骤 7：

  葱、香菜洗干净

• 步骤 8：

  热锅，油温80左右，下蒜末和干辣椒煸炒3分钟左右

• 步骤 9：

  下花生（数量随意），芝麻一勺，沙茶酱2勺，炒均

• 步骤 10：

  1.酱料炒均匀后下鱼丸（可以是肉丸或者其他肉类皆可；2.下其他熟的配菜继续裹均匀酱料；3.最后下鹌鹑蛋；4.转中火让所有菜都煮至收汁入味即可

• 步骤 11：

  全部单独炒熟或焯熟的菜，加入到酱料炒均，放香菜

• 步骤 12：

  麻辣香锅完成