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家常主食-鸡蛋虾仁炒年糕收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 年糕
- 鸡蛋
- 熟虾仁
- 豆芽
- 葱
- 蒜
- 姜
- 料酒
- 鸡精
- 拌饭酱
- 老干妈辣椒油
家常主食-鸡蛋虾仁炒年糕的做法步骤
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步骤 1：
1，年糕切条，泡水待用。豆芽洗净泡水，熟虾仁切段。 2，鸡蛋2颗入少许盐，打散，。下油锅，微形成蛋花就出锅，待用。(炒鸡蛋花保持软嫩，下锅很快盛出勿炒老了) 3，热油锅，入蒜片，姜丝，葱段翻炒，倒入豆芽和年糕，翻炒约5-10分钟。 4，放入少许料酒，盐，鸡精和酱油，翻炒。再倒入熟虾仁和鸡蛋，放入适量拌饭酱和老干妈，翻炒均匀后就完成了。
