牛肉干的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉用冷水浸泡2小时，去筋膜，切条

• 步骤 2：

  用清水烧开后，将牛肉条飞水2分钟，捞出

• 步骤 3：

  将香叶，花椒，五香粉等用水煮开后，将牛肉条放入，煮一分钟，浸泡20分钟，入味

• 步骤 4：

  将牛肉条取出后，用咖喱粉和孜然按个人口味腌制片刻，喜欢辣味的，可以用辣椒面将肉条浸泡入味，放在铺了油纸的烤盘内，烤箱预热5分钟，180度，烤10分钟，翻面，用烤架再烤5分钟既可

• 步骤 5：

  忘记放盐，味道有点淡，不过吃着还不错