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绝味黄焖鸡收藏
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所需食材
- 鸡肉 500g
- 绿尖椒 3根
- 生姜 3片
- 大蒜 3粒
- 小葱 3段
- 八角 1粒
- 食盐 1小匙
- 米酒/料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 老抽 0.5汤匙
- 食用油 1勺
绝味黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉切成块。
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步骤 2：
生姜切片，大蒜去皮，绿尖椒切碎。
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步骤 3：
锅烧热放油，下姜葱蒜和八角，大火爆香。
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步骤 4：
放入鸡块煸炒，炒到鸡肉的颜色变白，加入米酒，继续炒干鸡肉的水分。
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步骤 5：
加入白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。
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步骤 6：
加入没过鸡肉一半左右的水，大火烧开后小火焖煮。
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步骤 7：
当水快干后，放入绿尖椒，大火快速翻炒出锅。
最家常的黄焖鸡做法，终极米饭杀手！咸甜微辣的黄焖鸡，就着米饭就能吃下好几碗！
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