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鸡杂炒毛豆子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡杂 3只鸡内胀
- 毛豆子 300g
- 青红辣 3-4个
- 小葱 2根
- 姜片 适量
- 料酒 2小勺
- 盐 适量
- 酱油 1小勺
- 生抽 2小勺
- 鸡血 2块
鸡杂炒毛豆子的做法步骤
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步骤 1：
鸡内脏洗净切片，锅预热，放油姜爆香，下鸡杂翻炒。
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步骤 2：
炒断生家盐、料酒，继续翻炒。
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步骤 3：
在加酱油生抽，翻炒均匀，在加2小碗热水，煮8分钟，收汁差不多。
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步骤 4：
倒入毛豆翻炒，加适量盐，断生5分钟。（尝尝咸淡）
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步骤 5：
最后加鸡血，烧3分钟。
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步骤 6：
加辣椒丝和葱段翻炒熟出锅。
