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步骤 1:
五花肉洗净切薄待用,不敢吃肥肉可以加些净瘦肉,但一定要有五花肉
步骤 2:
青长辣椒切片待用
步骤 3:
蒜蓉备好
步骤 4:
蒜头整个的,备好
步骤 5:
热锅,锅内不能有一滴水,放入五花肉煎出多余油脂。
步骤 6:
五花肉煎至金黄油脂少后,如果油太多,可以铲点去掉,放入整个的蒜头,加入豆豉爆香,最后放入辣椒加入适量盐压炒辣椒(用盐压炒辣椒可以袪除辣味)最后调入酱油和蚝油后爆炒拌匀装盘
步骤 7:
装盘
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