辣椒酱的做法步骤

• 步骤 1：

  将辣椒用清水洗净，晾干水份。

• 步骤 2：

  辣椒、老姜切碎 、放入无水无油的容器内。

• 步骤 3：

  将花椒和葡萄酒倒入料理机搅成糊状， 香叶、八角、桂皮、三奈磨粉。

• 步骤 4：

  将所有食材混合均匀

• 步骤 5：

  装入无水无油的坛子内， 坛子的边沿用水密封，定期更换坛沿的水（纯净水会好一些） 1个月后就可以品尝自己做的辣椒酱了。

• 步骤 6：

  麻、辣、鲜、香，炒菜的时候用它爆锅， 刺激味蕾， 绝对够味。