凉拌藕丁的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的藕，凉拌一定要买藕尖（嫩、脆）

• 步骤 2：

  去皮

• 步骤 3：

  切成丁，放在凉水里泡一下。防止变黑

• 步骤 4：

  将半个红辣椒切成小断，葱、蒜切成末备用

• 步骤 5：

  将水烧开后倒入藕丁，红辣椒段煮开（开后再煮两分钟）

• 步骤 6：

  将水沥干，放入切好的葱、蒜、一小勺油辣椒、一小勺鸡粉、一大勺橄榄油、一小勺香油、一大勺醋、几滴生抽、一小勺白糖拌均匀即可

• 步骤 7：

  装盘