![海米芹菜叶豆渣羹---下脚料巧利用 [蝶儿美食]](https://img.3cai1tang.com/upload/cookbook/c/a/f/957093be9e46f3cd6a1ac65bfa4d5c84.jpg-big?sign=c08eaa4c2f45cd618c1be5058995d773&t=6858c33b)
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海米芹菜叶豆渣羹---下脚料巧利用 [蝶儿美食]收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 芹菜叶
- 豆渣
- 海米
- 配料：
- 黑木耳
- 水发黄豆
- 胡萝卜
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 白糖
- 香油
- 水淀粉
海米芹菜叶豆渣羹---下脚料巧利用 [蝶儿美食]的做法步骤
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步骤 1：
芹菜叶洗净切末；海米浸泡10分钟；黑木耳提前水发，切末；胡萝卜去皮切丁。
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步骤 2：
锅内加水，放入胡萝卜丁、黑木耳、海米、豆渣煮5分钟，再加入芹菜叶煮开，水淀粉勾芡，再放入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、香油调味即可。
通常摘芹菜剩下的芹菜叶和做豆浆剩下的豆渣都会弃之不用，居家过日子还应简朴为宜，芹菜叶和豆渣营养丰富，富含粗纤维，这些材料略经加工，即可成为一道人见人爱的美味汤羹。
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