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宫爆鸡丁收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡脯肉 1块
- 胡萝卜 1/2根
- 黄瓜 1/2根
- 炒熟花生米 60g
- 葱 1棵
- 蒜 1瓣
- 酱油 3勺
- 醋 1勺半
- 料酒 2勺
- 白糖 6g
- 淀粉 10g
- 郫县豆瓣酱 1大勺
宫爆鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
第一步：将鸡脯肉，胡萝卜，黄瓜切丁（鸡脯肉买来先放冰箱里冻一下会更好切）花生米炒熟
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步骤 2：
第二步：调酱汁：将准备好的酱油，醋，料酒，白糖，淀粉，葱花，蒜末放在一个碗里搅拌均匀（这里可以适量加入一些水）
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步骤 3：
第三部：锅里倒入少许食用油，将准备好的鸡肉丁炒至七成熟盛出备用
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步骤 4：
第四步：将葱花，豆瓣酱放入刚炒肉剩下的油中爆出红油
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步骤 5：
第四步：紧接着把胡萝卜丁倒入翻炒
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步骤 6：
第六步，待胡萝卜丁炒至七成熟时，把鸡丁，黄瓜丁倒入，再把准备好的酱汁倒入继续翻炒
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步骤 7：
第七步：待快熟时倒入炒熟的花生米，大火收汁
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步骤 8：
第八步：华丽出场～
小贴士
白糖可根据自己喜好放
宫爆鸡丁又叫宫保鸡丁，味道美味做法又简易。喜欢动手的十足吃货动起来吧！
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