手工牛轧糖—多种口味的做法步骤

• 步骤 1：

  烤箱130-140度，花生烤15-20分钟后，去皮（可加入适量盐拌匀）。

• 步骤 2：

  称出150克一份，稍微碾碎，备用。

• 步骤 3：

  小火加热不粘锅，放入黄油，加热融化。

• 步骤 4：

  倒入棉花糖，不停翻拌。

• 步骤 5：

  将黄油和棉花糖拌匀（不停翻拌，防止糊底）。

• 步骤 6：

  加入奶粉，继续翻拌。

• 步骤 7：

  拌匀压成团。

• 步骤 8：

  倒入花生，关火，压拌均匀。

• 步骤 9：

  不停压拌后，成团，取出。

• 步骤 10：

  在桌上铺上一层保鲜膜，戴上小手套和一次性手套，用手捏至花生分布均匀。

• 步骤 11：

  包上保鲜膜，压成长方形，放入冰箱冷冻30-40分钟。

• 步骤 12：

  冷冻至一定软硬度（太硬的话可以放一会再切），取出切条，再切成小块。

• 步骤 13：

  巧克力口味的也一样的做法，只是在加入奶粉的同时加入15克可可粉（减去等量奶粉）就行了，草莓口味的就加入15克草莓果蔬粉，抹茶口味加入15克抹茶粉。

• 步骤 14：

  全部切好后，用糖纸包装好。

• 步骤 15：

  装入盒子里，可以美美的送人啦