啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭肉切成一小块一小块，用料酒和淀粉把鸭肉腌制十五分钟左右，腌制的这段时间再把辣椒切成一小点的，然后姜蒜切碎。

• 步骤 2：

  锅里放油，待油热后，把姜蒜倒进去爆炒一下，接着鸭肉和辣椒也一齐放进去爆炒一下，（我没炒很久）再放点适量的盐。。紧接着把啤酒倒进去，覆盖住鸭肉就好了，盖紧锅盖等入味就好了。我买的是那种一小听的啤酒，因为鸭肉不是很多。

• 步骤 3：

  待闷的差不多的时候放点味精翻炒下就可以出锅啦！在这里我加了点耗油哦。而且味道超级好的，之前有放料酒腌制，所以一点都不腥哦。