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阿基師家常菜-糖醋里肌收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 小里肌肉 450g
- 黃綠紅甜椒 1/6片
- 洋蔥 20g
- 洋蔥 20g
- 蒜片 5g
- 油 少許
- 紅油 1匙
- 醃料_烏醋 1/2匙
- 醃料_蛋 1顆
- 醃料_玉米粉 2大匙
- 醃料_油 少許
- 水 2份
- 番茄醬 1份
- 白醋 1份
- 糖 1份
- 太白粉 1/2匙
- 鹽 少許
阿基師家常菜-糖醋里肌的做法步骤
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步骤 1：
洋蔥、黃、綠、紅甜椒切塊。將小里肌剔除筋皮後，逆紋切片。
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步骤 2：
取一水晶碗，將烏醋、蛋、玉米粉、沙拉油混合均勻，醃漬里肌肉2分鐘。
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步骤 3：
將調味料混合均勻備用。
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步骤 4：
取平底鍋用中小火慢煎里肌肉，煎至兩面金黃酥香後取出備用。
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步骤 5：
同做法4鍋，放入1匙油爆香洋蔥後，下蒜片、黃綠紅甜椒拌炒，再下調味料煮滾成稠糊狀後，下做法4拌炒均勻，起鍋前加入紅油即可。
