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澳门炒米线收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 虾仁 100g
- 鱿鱼 30g
- 咸肉丁 50g
- 米线 200g
- 青蒜 30g
- 海鲜酱油 1汤匙(15ml)
- 盐 1/2茶匙(3g)
- 糖 1茶匙(5g)
- 鲍鱼汁 2茶匙(10ml)
- 白芝麻 5g
- 西班牙橄榄油 适量
澳门炒米线的做法步骤
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步骤 1：
鱿鱼洗净切丁，青蒜切丝，米线在沸水中汆烫熟捞出沥水备用。
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步骤 2：
锅中倒入西班牙橄榄油，烧至6成热时放入虾仁、鱿鱼、咸肉丁、青蒜翻炒均匀。
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步骤 3：
向锅中加入海鲜酱油、盐、糖、鲍鱼汁调味后，放入米饭翻炒，待全部均匀后，撒入白芝麻即可。
这道著名的主食由自己烹饪完成，这本身就是一个不小的成就，能给你带来的不仅仅是鲜美无比的唇舌感受，更让你体会到澳门炒米线中那股随性随意的舒畅感觉。
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