红豆南瓜面包的做法步骤

• 步骤 1：

  先上个全家福

• 步骤 2：

  红豆头一天用冷水泡，高压锅煮25分钟，加入料理机打成浆，起油锅倒入红豆浆炒干，炒的时候放两块红糖（我用的是台湾产的黑糖）

• 步骤 3：

  南瓜去皮加水煮10分钟，倒入料理机打成浆，注意水不要放太多

• 步骤 4：

  把制作面团的原料全部加入搅拌缸（水之前的全部原料）

• 步骤 5：

  把南瓜浆倒入搅拌缸，和面粉一起低速搅拌，视面粉粘稠程度加少量水或牛奶，搅拌10分钟左右，加入黄油-1，继续搅拌到出膜为止

• 步骤 6：

  面团发酵到两倍大，取出一半切8份，用擀面杖擀圆，中间放炒好的红豆沙

• 步骤 7：

  像包包子一样收口，把皱褶处朝下放，整成圆形

• 步骤 8：

  用棉线捆出6道，不要太紧

• 步骤 9：

  摆在烤盘上，二次发酵约30分钟

• 步骤 10：

  炉温180度，烤15分钟，棉线一起烤，不用摘

• 步骤 11：

  出炉后趁热把棉线拆掉，刷一层黄油-2

• 步骤 12：

  最后在顶部插一节百醇饼干条，就很像真的南瓜啦！大功告成！