炝拌白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  大白菜叶洗净，切1*3cm的条，撒1勺半盐，拌匀后等待15-30分钟，控出水分。

• 步骤 2：

  大干辣椒破开，干姜改刀备用。

• 步骤 3：

  香油加热后放入辣椒和姜炒香，倒入汤烧热，以糖、盐、醋、味精调味。

• 步骤 4：

  味汁沸腾后淋在白菜上，盖盖儿焖半小时以入味。