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烤羊腿收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 羊腿一条
- 调料：
- 辣椒粉
- 花椒粉
- 黑胡椒粉
- 孜然粉
- 孜然颗粒
- 料酒 盐
- 面粉
- 鸡蛋一个
烤羊腿的做法步骤
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步骤 1：
羊腿整理干净，在肉厚的地方划几刀，要刀刀都划到骨头。然后用料酒擦一遍。
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步骤 2：
将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟。
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步骤 3：
用面粉和鸡蛋拌一个面糊，将蛋糊均匀地抹在羊腿上。
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步骤 4：
烤盘铺上锡纸，锡纸上刷油，放入羊腿，烤箱220度，中上层烤25分钟翻面，再烤25分钟，取出撒孜然颗粒，再烤5分钟左右，等到孜然颗粒香气溢出，取出上桌就可以了。
