烤鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  1，半只鸡，用盐洗澡，抹遍全身，搁置两三小时

• 步骤 2：

  2，用大料，桂皮，少许花椒，料酒，酱油，大葱，水，调匀后把鸡没入其中，放冰箱冷藏一个晚上

• 步骤 3：

  3，第二天，拿出来，放在通风处，风干水分

• 步骤 4：

  4，准备蜂蜜兑白醋，把鸡刷一遍（也可以是蜂蜜兑水，蜂蜜兑白醋是脆皮的配方）。

• 步骤 5：

  5，165度1个小时，其中半小时拿出来刷一次蜂蜜水再转200度15分钟