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麻辣冬瓜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冬瓜 500克
- 干红辣椒 12克
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
麻辣冬瓜的做法步骤
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步骤 1：
冬瓜洗干净去皮去瓤，切片。
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步骤 2：
干红辣椒洗干净切段备用。
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步骤 3：
锅置火上，倒入适量花生油烧至六成热，下入干辣椒段爆香。
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步骤 4：
辣椒段爆香，放入冬瓜翻炒，调入适量盐翻炒。
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步骤 5：
冬瓜调入盐翻炒片刻，接着调入适量生抽炒至冬瓜熟软即可出锅。
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步骤 6：
麻辣冬瓜出锅盛盘，瞬间菜品成色让人流口水。
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步骤 7：
麻辣冬瓜成品
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步骤 8：
麻辣冬瓜成品图
小贴士
一，烹制冬瓜之时，除了干辣椒，还可以放些花椒面，味道更佳。二，冬瓜不含脂肪，热量低，可以利水消肿，有助于体形健美，防止人体发胖。三，食材准备过程中，注意要把冬瓜去皮，去瓤，不然会影响冬瓜的口感。
相信很多人都不太爱吃冬瓜，都是因为觉得它没有什么味道，太过于清淡。可是冬瓜却有着相当丰富的营养，这么好的食材不利用真是可惜。所以冬瓜我除了用作煲汤，还试着加入火爆的干红辣椒进行烹制，瞬间口感大反串，麻辣的感觉很是过瘾。同时菜品的成色也煞是好看，来上一口，谁还敢说冬瓜清淡不下饭呢。
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