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排骨炖豆角收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 1000g
- 豆角 400g
- 葱姜蒜花椒大料桂皮香叶冰糖 适量，可以参考图片。
- 老抽，生抽，耗油，盐，鸡精。 依个人口味添加。
排骨炖豆角的做法步骤
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步骤 1：
排骨用水泡俩小时，去血水。
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步骤 2：
葱姜蒜大料花椒桂皮香叶，切碎备用，用量看图。
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步骤 3：
再来两块冰糖，炝锅时候用，一是炒点糖色(sai)二是有甜味儿提鲜。
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步骤 4：
炒…
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步骤 5：
翻炒，出香味儿
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步骤 6：
放排骨，接着翻炒。
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步骤 7：
放老抽，继续翻炒
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步骤 8：
炒完这个样子的。
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步骤 9：
加水，炖，加满。
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步骤 10：
盖上锅盖，大火炖10分钟。改小火30分钟，用筷子插一下，软了，放豆角
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步骤 11：
豆角放到上面就行。然后继续盖盖子小火15分钟
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步骤 12：
快熟了，放耗油，生抽，盐，翻一下，尝尝味道。
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步骤 13：
成品，香极了。
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步骤 14：
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